Brot:
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für alle Getreidearten, Mehl- und Schrotbrote
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Einsatz wie gewohnt
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100 % Trieb aus BackNatur Ferment
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Baguette, Ciabatta:
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Optimal für Weizen- und Dinkeltypenmehle, aber auch Vollkorn
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Kurze Führung, Typische Porung
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100 % Trieb aus BackNatur Ferment
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Brötchen:
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für alle Getreidearten, optimal für
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Weizen- und Dinkel-Vollkorn
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Einsatz wie gewohnt
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100 % Trieb aus BackNatur Ferment
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Feingebäcke:
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für alle leichten Weizen- und Dinkelgebäcke
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für alle Form- und Kastengebäcke
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von Kleingebäck bis zu Stuten und Zöpfen
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100 % Trieb aus BackNatur Ferment
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Gewisse Volumeneinbußen sind gegenüber Backhefe zu erwarten
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Schnittbrötchen:
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für alle Führungen - direkt, GU oder GV
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100 % Trieb aus BackNatur Ferment
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