Brötchen-Backmittel für GU/GV

Über uns

BackNatur Ferment

Einsatz

Führungen

Backkunst

Lieferung

Rezepte

Seminare

Impressum

Home

Hinweise

Messen

Gesundheit

Grundsätze der Verarbeitung
Man stellt sich mit BackNatur Ferment direkt einen Vorteig her, also ohne mühsam einen sogenannten Grundansatz oder Grundsauer herstellen zu müssen. Zum ökonomischen Einsatz kann man sich aber auch Grundansätze in 1 oder maximal 2 Stufen, je nach gewünschtem Einsatzgebiet, herstellen. Hier haben wir optimierte Rezepte für Sie auf Abruf.