Vormischungen ohne Zusatzstoffe*
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*(außer Salz)
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Die Verwendung ökologisch erzeugter Rohstoffe ist für uns eine Selbstverständlichkeit, weil sie in hohem Maße menschengemäß erzeugt werden, ohne künstlichen Dünger, Spritzmittel und ohne Hochleistungsmethoden der modernen Landwirtschaft. Ihre Eigenschaften sind die Basis für gesunde, lebendige Nahrungsmittel, wie unser wichtigstes Lebensmittel, das Brot.
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Dies war auch Verpflichtung für uns, bei den neuen BackNatur - Vormischungen gänzlich auf chemische Zusatzstoffe zu verzichten, ohne den Geschmack und optimale technologische Eigenschaften zu vernachlässigen. So können wir dem Wunsch der Verbraucher nach natürlichen Lebensmitteln am besten Rechnung tragen. Auch hat der Bäcker, durch unser technologisches Wissen und unsere Erfahrung, damit die Gewähr, Produkte mit hoher Betriebssicherheit zu verarbeiten.
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BackNatur - Vormischungen sind in der Regel so konzipiert, dass Sie den Großteil der Mehlmenge selbst zugeben können. Dadurch ist es möglich, eine Vielzahl von Varianten aus einer Vormischung herzustellen.
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Sie bestimmen die Sauerteigführung, 1-Stufen, 2- oder 3-Stufenführung, 1-stufige Backfermentführung, oder Zugabe von gesäuerten Milchprodukten - alles ist möglich. Wollen Sie Saaten- oder Schrotquellstücke zusetzen? Verwenden Sie bereits Kochstücke? Kombinieren Sie diese gerne mit den BackNatur - Vormischungen. Geben Sie Ihrer Kreativität Raum.
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Unser Sortiment
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